Forno a gas combinato convezione vapore 10 teglie 60×40 con pannello digitale touch

Forno a gas combinato convezione vapore 10 teglie 60×40 con pannello digitale touch con tecnologia BLACK MASK.

Questo forno combinato di nuova generazione rappresenta l’ECCELLENZA della tecnologia MADE IN ITALY nel settore della ristorazione professionale.
Compatto ad alte prestazioni, è progettato per garantire risultati di cottura uniformi e precisi grazie al sistema brevettato di distribuzione dell’aria Airflowlogic, che ottimizza la circolazione del calore all’interno della camera.
Il sistema vapore diretto Humilogic, anch’esso brevettato, permette di mantenere il perfetto equilibrio tra umidità e temperatura, esaltando la qualità e la consistenza dei cibi, riducendo al minimo la perdita di peso in cottura.
Dotato di pannello digitale touch con interfaccia Black Mask, intuitivo e di facile utilizzo, consente di gestire tutte le funzioni in modo rapido e preciso, con possibilità di memorizzare programmi personalizzati.
Il design compatto lo rende ideale per cucine professionali con spazi ridotti, senza compromessi su potenza e versatilità. PERFETTO PER RISTORANTI, GASTRONOMIE, PASTICCERIE e CATERING che desiderano un forno affidabile, efficiente e dal look moderno.

Il forno è dotato di un SOFTWARE PER GESTIONE DI UMIDITÀ che consente di controllare con precisione i livelli di vapore all’interno della camera di cottura, garantendo risultati sempre costanti e perfettamente calibrati per ogni tipologia di alimento.
La funzione di ACCENSIONE PROGRAMMABILE permette di impostare l’avvio automatico del forno all’orario desiderato, ottimizzando i tempi di lavoro e migliorando l’efficienza energetica della cucina professionale.
Grazie alle 40 RICETTE MEMORIZZATE, il software consente di selezionare rapidamente i programmi più utilizzati o di personalizzarli in base alle proprie esigenze, assicurando uniformità di cottura e risparmio di tempo per il personale.
Il SISTEMA integrato per la gestione HACCP garantisce il pieno rispetto delle normative igienico-sanitarie, registrando e monitorando i parametri di cottura in modo automatico e sicuro.
Completano la dotazione le CERNIERE PORTA REGOLABILE, progettate per offrire maggiore affidabilità, comodità di manutenzione e una chiusura sempre perfetta nel tempo.

DOTAZIONE DI SERIE:

• Imballo cartone+pallet (LxPxH) 908x1088x1296 mm
• Supporti laterali 1 dx + 1 sx
• Cavo Monofase (3G 1,5)-L=1600 mm
• Presa USB
• Predisposizione sonda al cuore
• Predisposizione lavaggio automatico
• Vaschetta raccogli condensa con scarico su porta
• Cerniera con bloccaporta per aperture regolate a 60°,90°,120°,180°
• Ugello GPL

Il trasporto del forno è gratuita in tutta Italia.

Si consiglia di non utilizzare prodotti aggressivi e acidi per la pulizia dell’acciaio.

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