Forno a gas combinato convezione vapore 5 teglie 1/1 GN con pannello digitale touch

Forno a gas combinato convezione vapore 5 teglie 1/1 GN con pannello digitale touch con tecnologia BLACK MASK.

Questo forno combinato MADE IN ITALY rappresenta la scelta IDEALE PER RISTORANTI, GASTRONOMIE, LABORATORI e CUCINE PROFESSIONALI che richiedono risultati di cottura impeccabili e una gestione intuitiva.

Dotato di pannello digitale touch con interfaccia Black Mask, intuitivo e di facile utilizzo, consente di gestire tutte le funzioni in modo rapido e preciso, con possibilità di memorizzare programmi personalizzati.

Il sistema di carter d’aria che garantisce una distribuzione uniforme del calore su ogni teglia, per cotture omogenee e tempi ridotti, brevettato Airflowlogic. Il sistema di generazione del vapore diretto che assicura un controllo costante dell’umidità, ideale per mantenere i cibi morbidi e succosi, brevettato Humilogic.

Il forno è dotato di un software intelligente di gestione dell’umidità, che consente di controllare con precisione i livelli di vapore all’interno della camera di cottura, garantendo risultati sempre costanti e perfettamente calibrati per ogni tipologia di alimento.

La funzione di accensione programmabile permette di impostare l’avvio automatico del forno all’orario desiderato, ottimizzando i tempi di lavoro e migliorando l’efficienza energetica della cucina professionale.
Grazie alle 40 ricette memorizzate, il software consente di selezionare rapidamente i programmi più utilizzati o di personalizzarli in base alle proprie esigenze, assicurando uniformità di cottura e risparmio di tempo per il personale.

Il sistema integrato per la gestione HACCP garantisce il pieno rispetto delle normative igienico-sanitarie, registrando e monitorando i parametri di cottura in modo automatico e sicuro.
Completano la dotazione le cerniere porta regolabili, progettate per offrire maggiore affidabilità, comodità di manutenzione e una chiusura sempre perfetta nel tempo.

DOTAZIONE DI SERIE:

• Imballo cartone + pallet (LxPxH mm) 788 x 903 x 866
• Supporti laterali 1 dx + 1 sx
• Cavo Monofase (3G 1.5)-L=1600 mm
• Presa USB
• Predisposizione sonda al cuore 
• Predisposizione lavaggio automatico 
• Vaschetta raccogli condensa con scarico su porta
• Cerniera con bloccoporta per aperture regolate  a 60°, 90°, 120°, 180°
• Ugello GPL

Il trasporto del forno è gratuita in tutta Italia.

Si consiglia di non utilizzare prodotti aggressivi e acidi per la pulizia dell’acciaio.

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